姜姓起源有三：
1、炎帝神农氏。《说文》曰：“神农居姜水，因以为氏。” 传说中的炎帝，即神农氏，相传为中国历史上最远古的“三皇”之一。因炎帝生于姜水（今陕西岐山县），故以姜为氏。因此，炎帝的出生地，也就是姜氏的发源地。姜姓始自炎帝。
2、出自桓氏改姓。据《通志·氏族略》所载：“亘庭昌唐上元中准制改为姜氏。”唐代上元时有桓姓者改为姜姓。
3、出自其他民族改姓。据《宋书·吐谷浑传》所载，宋时有羌人改姜姓；另有清满八旗姜佳氏改为姜姓；除此以外，今满族、侗族、瑶族、彝族、蒙古族、土家族

姜子牙：本名吕尚，姜姓吕氏，（公元前1128年－公元前1015），中国历史上最享盛名的政治家、军事家和谋略家。
姜小白：即齐桓公，姜子牙的后裔，姜姓吕氏，春秋五霸之首，他任命管仲为相，在“尊王攘夷”的旗帜下，南征北战，树立霸主威望。
姜维 (202年—264年)字伯约， 汉族，天水郡冀县（今甘肃省甘谷县东南）人。三国时期蜀汉著名军事家、军事统帅。
姜夔：字尧章，别号白石道人，又号石帚。饶州鄱阳(今江西鄱阳县）人，南宋词人。
姜宜：如皋（今属江苏）人，清代女书画