邱姓来源1：出自姜姓，为姜太公的后裔。西周初年，太师吕尚（姜姓，吕氏，名望）因辅佐武王灭商有功，被封于齐，建齐国，都营丘（今山东淄博市东北旧临淄），号称齐太公，俗称姜太公。其子孙中后有以地为氏的，称为丘氏。东汉《风俗演义》载：“齐太公望封营丘，支孙以地为氏。”史称丘姓正宗。
邱姓来源2：出自姜姓，姜太公后裔，因辅佐有功，其中一子被赐丘姓。
邱姓来源3：出自姒姓。夏帝少康时，封其小儿子曲烈于鄫（今河南省柘城县北），至周灵王时，为莒国所灭，其子孙去邑为曾氏，其后分支中就有以丘为氏。此为曾、丘

邱处机：自号长春子，是道教全真道北七真之一，他19岁时在宁海拜王重阳（矗）为师而出家为全真道士。王重阳死后，他潜修于龙门山，形成龙门道派，被成吉思汗召见于雪山，尊为神仙，他死后又被元世祖忽必烈褒赠"长春演道主教真人"封号。著有《摄生消息论》、《大丹直指》等。
邱远才：即邱朝贵，清代人，太平天国时属英王陈玉成部，以军功封淮王。作战极勇，军中称“邱老虎”，后战死。
邱少云：中国人民解放军烈士。1952年10月12日在朝鲜三一九高地反击战中，起潜伏地被敌炮火击中起火，为不暴露整个部队，